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Swiss Spirits Portal / Brandy Was ist Brandy Das Wort Brandy ist tatsächlich ursprünglich eine verkürzte Form des Wortes Weinbrand. Heute wird es als Sammelbegriff für die gesamte Kategorie von Spirituosen gebraucht. Dazu zählen neben dem deutschen Weinbrand auch der italienische Brandy, der spanische Brandy sowie Cognac und Armagnac aus Frankreich. Lange Zeit wurde der Begriff Cognac ähnlich universell benutzt wie Brandy, mittlerweile bezeichnet er aber nur noch Erzeugnisse aus der gleichnamigen Region. Ein Brandy muss eine Spirituose sein, deren Alkohol ausschliesslich aus fertig vinifiziertem Wein entstammt. Destillate aus Traubenmost oder Trester haben andere Bezeichnung wie zum Beispiel Grappa. Wichtig ist neben anderen Faktoren vor allem die vorgeschriebene Fasslagerung von mindestens sechs Monaten in Fässern mit weniger als 1000l Fassungsvermögen oder mindestens 12 Monaten bei grösseren. |
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