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Swiss Spirits Portal / Armagnac Was ist Armagnac Armagnac ist ein Branntwein aus Frankreich, die starke Ähnlichkeiten mit Cognac aufweist. Armagnac ist eine spezielle Weinbrand Art, die nur in der Gascogne in Frankreich hergestellt werden darf. Ähnlich wie bei Cognac ist das Gebiet zur Herstellung rechtlich geschützt. Nur Weinbrände aus dieser Region dürfen sich auch wirklich Armagnac nennen. Mit ihren 40% vol. Alkoholgehalt gehört sie eher zu den hochprozentigen Getränken. Nach der Herstellung durchlebt die Spirituose eine Lagerung zwischen drei bis 20 Jahren. Der Cognac wird in einem Doppelbrandverfahren hergestellt, Armagnac hingegen nur in einem einzigen Brenndurchgang. Ein weiterer Unterschied bei der Herstellung sind die Verwendeten Brennkessel. So wird Cognac in Kupfer-Alambics, Armagnac hingegen in Säulen-Alambics hergestellt. |
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