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Wissenswertes zum Bier / Bier Allgemeines |
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Bier und seine Sorten Bezeichnung für Biere nach Alkoholgehalt und Stammwürze Entsprechend dem Stammwürzegehalt können folgende Sachbezeichnungen für Bier verwendet werden: Lagerbier bei 10,0 bis 12,0 Massenprozent Spezialbier bei 11,5 bis 14,0 Massenprozent Starkbier bei mindestens 14 Massenprozent Leichtbier bei einem Alkoholgehalt bis 3,0 Volumenprozent Bier mit einem Kohlenhydratgehalt von höchstens 7,5 g pro Liter und einem Alkoholgehalt von höchstens 4,5 Volumenprozent darf als kohlenhydratarm bezeichnet werden. Der Stammwürze Gehalt muss 8,0-9,0 Massenprozent betragen. |
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