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Wissenswertes zum Bier / Bier Allgemeines |
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Bier und seine Sorten Bezeichnung für Biere nach Alkoholgehalt und Stammwürze Entsprechend dem Stammwürzegehalt können folgende Sachbezeichnungen für Bier verwendet werden: Lagerbier bei 10,0 bis 12,0 Massenprozent Spezialbier bei 11,5 bis 14,0 Massenprozent Starkbier bei mindestens 14,0 Massenprozent Leichtbier unter 10,0 Massenprozent Bier mit einem Kohlenhydratgehalt von höchstens 7,5 g pro Liter und einem Alkoholgehalt von höchstens 4,5 Volumenprozent darf als kohlenhydratarm bezeichnet werden. Der Stammwürze Gehalt muss 8,0-9,0 Massenprozent betragen. |
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